Planul de afaceri pentru restaurantul ecologic - Rezumat | Studio Studio67 este un restaurant de dimensiuni medii care se concentrează pe alimente ecologice și o atmosferă interesantă într-un cartier de primă clasă din Portland.

Acest plan de afaceri pentru restaurant este pentru Studio67, un nou restaurant mijlociu situat într-un cartier modern Portland, Oregon. Accentul studioului Studio67 va fi alimentele etnice organice și creative. Un accent pe ingredientele organice se bazează pe dedicarea Studio67 la dezvoltarea durabilă. În plus, restaurantul achiziționează alimente locale atunci când este posibil, reducându-și dependența de combustibilii fosili destinați transportului.

Servicii

Studio67 oferă portlanderilor un loc de modă și distracție de a avea mâncare excelentă într-un mediu social. Chef Mario Langostino are un repertoriu mare de ingrediente etnice și rețete. Studio67 estimează că majoritatea achizițiilor vor fi de la recomandările bucătarului. Retetele etnice vor fi folosite pentru a oferi clientilor un meniu divers, neobisnuit. Chef Mario va sublinia, de asemenea, feluri de mâncare sănătoase, recunoscând tendința industriei de restaurante pentru cererea de bucătărie sănătoasă.

Clienții

Studio67 consideră că piața poate fi segmentată în patru grupuri distincte pe care intenționează să le vizeze. Primul grup este singurul bogat care numără 400.000 de persoane. Al doilea grup care va fi vizat este clienții tineri fericiți, care cresc la o rată anuală de 8%, cu 150.000 de potențiali clienți. Al treilea grup sunt hippii bogați care își doresc în mod firesc alimente ecologice și bucătăria etnică. Ultimul grup care este interesat în special de ofertele sănătoase ale meniului este femeile dieta care numără 350.000 în zona Portland.

Management

Studio67 a adunat o echipă puternică de management. Andrew Flounderson va fi directorul general. Andrew are o vastă experiență de management a organizațiilor, variind de la șase la 45 de persoane. Jane Flap va fi responsabil pentru toate funcțiile financiare și contabile. Jane are șapte ani de experiență ca Arthur Andersen CPA. Competențele de control financiar ale lui Jane vor fi de neprețuit în păstrarea studiului Studio67 și profitabile. În cele din urmă, Studio67 are chef Marion Langostino, care va fi responsabil pentru producția back-end a companiei. Chef Mario are o experiență de peste 12 ani și este o publicație vizibilă în comunitatea Portland.

Cel mai important pentru Studio67 este succesul financiar care va fi obținut prin controale financiare stricte. În plus, succesul va fi asigurat prin oferirea unui serviciu de înaltă calitate și a alimentelor extrem de curate, fără grăsimi, cu răsturnări interesante. Studioul Studio67 intenționează să ridice cotele de meniuri, deoarece restaurantul devine din ce în ce mai aglomerat și să se asigure că plătesc o primă pentru sentimentul de a fi în "mulțime".

Analizele pieței și financiare indică faptul că, cheltuieli de start-up de 141.000 de dolari, Studio67 poate genera vânzări de peste 365.000 de dolari până în anul 1, vânzări de 565.000 de dolari până la sfârșitul anului doi și să genereze profit net de peste 7,5% pe vânzări până la sfârșitul anului trei.

Vă recomandăm să utilizați LivePlan ca fiind cel mai simplu mod de a crea grafice pentru propriul plan de afaceri

Creați propriul plan de afaceri

Obiective

Vânzările de $ 350K în primul an, mai mult de o jumătate de milion pe secundă.

Personalul costă mai puțin de $ 300K în primul an, mai puțin de $ 400K în al doilea an.

1. Profitabil în anul doi, mai bine de 7,5% pe vânzările până în anul 3.
2. Misiunea
3. Studio67 este un loc minunat de a mânca, combinând o atmosferă interesantă cu o hrană excelentă și interesantă, care este, de asemenea, foarte bună pentru cei care mănâncă acolo. Vrem un profit echitabil pentru proprietari, și un loc plăcut pentru a lucra pentru angajați.