Cinci lecții un chelner vă poate învăța despre începerea unei afaceri

Industria restaurantului este o lume proprie în care "două vârfuri", "ramekins", "alergători la alimente" și " "Sunt termeni comuni. După ce am petrecut zece ani în industria de servicii, mai întâi în liceu și mai târziu la colegiu, am un respect puternic pentru serverele de restaurante (chelneri). Există câteva lecții valoroase pe care le-am învățat în acest cadru, care ar putea beneficia în mare măsură de tine în timp ce vă construiți afacerea.

Cum se referă tabelele de așteptare? Permiteți-mi să împărtășesc cu dvs. cinci lecții, un chelner vă poate învăța să începeți o afacere într-un mediu ial.

Este vorba despre detalii

De câte ori ați auzit fondatorul unei noi lansări, spuneți: "oh, noi doar a aruncat această idee împreună și acum se dezvoltă impulsul "sau" nu știm ce facem, dar funcționează? "În timp ce aceste procese comune de gândire sunt ceea ce face succesul, bine, cu succes, conceptul de a acorda atenție la detaliu nu este important, în cele din urmă se va întoarce să-și muște aceiași zeloți în ceea ce știi tu.

Walt Disney, unul dintre cei mai mari din toate timpurile, este cunoscut pentru a spune: "Este vorba de detalii vitale. Lucrurile mici fac lucrurile mari să se întâmple. "Acest lucru este adevărat atunci când începeți o afacere sau așteptați pe mese la un restaurant. Dacă uitați acea parte a fermei sau puneți muștar pe sandwich-ul cuiva când au cerut să-l abandoneze, ar putea fi diferența de a primi un sfat bun sau nu. În mod similar, dezvoltarea și executarea unui plan de afaceri puternic ar trebui să fie orientate spre detaliu, pentru a vă stabili - și investitorii - pentru succesul pe termen lung. De fapt, faptul că nu acordați atenție "lucrurilor mici" poate determina de multe ori dacă veți obține afacerea potrivită și / sau veți ajunge la demografia dvs.

Gândiți-vă rapid la picioare

Nu vă pot spune numărul de ori peste cariera mea de așteptare am avut de a învăța această lecție. Este important să mențineți un echilibru între atenție și detalii și să vă mișcați suficient de repede pentru a ține pasul ("A crezut că roșcata vrea mayo? A fost tipul de mustață alergic la arahide? Am luat ordinul mesei de liceu?"). Starea în fața competiției și asigurarea că nu veți cădea în urmă este imperativă pentru succesul tuturor chelnerilor - și s.

Într-un blog recent Forbes, "5 lecții de la prima dată "Molly Hayes afirmă:" Știi ce se întâmplă atunci când aștepți prea mult timp să faci o idee? O mulțime de lucruri. Dar nu este bine ". Dacă nu vă schimbați și vă schimbați obiectivele și ideile de afaceri cu piața, altcineva o va face.

Pielea groasă este necesară pentru supraviețuire

Să ne confruntăm - unii oameni nu merg să-ți placă ideea - și ei o să-ți spună. Fie că e vorba de un prieten invidios, fie de unchiul tău beat la Crăciun, unele critici sunt nefondate. Unul are două opțiuni atunci când se confruntă cu aceste tipuri de nașayeri: pot să o ia personal și să lase feedback negativ să dicteze progresul dezvoltării sau să ignore "Debby-Downers" și să păstreze aratul înainte. Acesta din urmă este cel mai bun mod de a menține încrederea și de a crea un impuls. Este simplu - nu lăsați pe cei care vă urăsc să vă scadă.

Conceptul de piele groasă este testat în timp. Am învățat repede să nu iau personal lucrurile greșite în timp ce lucrau în industria restaurantului. Șocar, știu. Dacă nu reușiți să eliminați negativitatea neîntemeiată, ca chelner sau o, probabil veți pierde încrederea, ceea ce poate avea un număr de repercusiuni negative. În timp ce colegii mei munceau să glumească, când ai o masă proastă cu o atitudine proastă, așteptați douăzeci de minute și vor dispărea. Cine știe, următoarea masă - sau următorul investitor - ar putea să-ți facă ziua.

Puneți un spectacol bun

Am lucrat cu mulți chelneri care sunt interpreți uimitori, conectându-se cu fiecare client și, prin urmare, culegerea recompenselor. Cunoașteți tipul - serverul care este acolo când aveți nevoie de el, dar nu întrerupeți în mod constant conversația dvs., care vă aduce o reumplere sau o parte a dressingului înainte de a fi nevoie să o cereți și are o glumă bună, chiar la momentul potrivit, pentru a vă face pe voi și prietenii dvs. să râdeți. Acești "guru de serviciu alimentar" mi-au învățat trei lecții importante despre persona publică: 1) să fii prieten cu toată lumea; 2) să fie asertiv, dar nu enervant; 3) citiți semnele și starea de spirit a camerei și schimbați pitchul în consecință.

Partea de performanță a lansării unei afaceri poate fi cea mai provocatoare pentru mulți, dar poate fi cea mai interesantă parte. Importanța percepției nu poate fi subevaluată. Așa cum spune și vechiul cuvânt, "practica este perfectă". Deci, ieșiți acolo și nu vă fie frică să vă împingeți din zona dvs. de confort - cu atât mai mult veți face mai ușor. Mai intai nu reusesti …

Lewis Howes, un creator de produse de succes si care a contribuit la

Forbes, a declarat intr-un post blog recent, "Nu te motiva, Este vorba de agitația. "Adevărat într-un cadru restaurant, și adevărat pentru. Nu poți reuși dacă nu încerci. În timp ce încercarea poate duce la eșec, puteți învăța, adapta și începe din nou cu încredere reînnoită. Pentru a utiliza un exemplu de restaurant, dacă un tabel - client sau client - nu vă place, continuați să încercați. Nu veți pierde nimic continuând să depuneți eforturile cele mai bune pentru a vă îmbunătăți serviciul - sau produsul. Dacă sunteți prea frică să vă asumați riscuri, este posibil să nu reușiți, dar cu siguranță nu veți reuși. ​​

Nu uitați, dacă la început nu reușiți să încercați din nou și din nou și din nou. În cele din urmă, veți găsi afacerea potrivită la momentul potrivit, cu investitorii potriviți.

Fie că învățați să vă concentrați asupra detaliilor, să vă adaptați la situații noi, să faceți critici, să deveniți un mare interpret sau să începeți pentru a înțelege valoarea de rezistență, experiențele de viață învățat mese de așteptare sunt cu adevărat benefice pentru. Aceste lecții nu vă pot face sau întrerupe afacerea în sine, dar cu siguranță vă vor adăuga un zing la abordarea dvs. Deci, data viitoare când vă aflați la un restaurant cu prietenii, nu-l reduceți pe chelner. Cine știe - ați putea învăța ceva nou.