Doriți să cumpărați produse ecologice? 3 pași pentru a evita falsurile
PROBA CALITĂȚII- CUM SĂ ALEGEM PRODUSELE ECOLOGICE
Cuprins:
- 1. Utilizați listele compilate de grupurile de observatori
- 2. Cumpărați local
- 3. Uitați-vă la țara de origine
Scurtata de cresterea propriei alimente sau de vizitarea singur a producatorului, nu exista nici o modalitate de a fi 100% sigur ca produsele alimentare pe care le cumparati sunt cultivate intr-un mod ecologic si durabil, spun expertii.
Cu toate acestea, cumpărătorii care doresc alimente ecologice au opțiuni, în ciuda defectelor grave ale procesului de certificare al Departamentului Agriculturii din S.U.A., așa cum sa subliniat într-o investigație recentă făcută de Investmentmatome.
Efectuarea acestor pași necesită mai mult efort - uneori mult mai mult efort - decât căutarea unui sigiliu organic USDA verde și alb. Iată câteva sfaturi.
1. Utilizați listele compilate de grupurile de observatori
Americanii se îndreaptă către organice din două motive principale, potrivit unui sondaj realizat de Centrul de Cercetare Pew.
Unii consumatori doresc să ajute la protejarea mediului prin susținerea unei agriculturi durabile. Alții vor să mănânce mai sănătoși și cred că alimentele ecologice sunt mai bune în această privință.
În cazul în care achizițiile dvs. organice sunt motivate din punct de vedere ecologic, puteți pune banii către ferme cu înregistrări curate. Veți susține mișcarea organică, chiar dacă unele alimente produse în mod obișnuit vor trece prin coșul dvs. de cumpărături.
Îți poți îmbunătăți șansele consultând Institutul Cornucopia, un grup de advocacy nonprofit din Wisconsin, care evaluează fermele din S.U.A. și producătorii de ouă, produse lactate, cereale și alte produse. O fermă cu un grad ridicat de clasificare depășește cerințele pentru certificarea ecologică, în timp ce operațiunile evaluate drept sau sărace au o îndoială conformă cu reglementările organice ale USDA.
Cărțile de scor de la Cornucopia oferă informații suplimentare și detalii privind funcționarea fiecărui brand.
USDA are o bază de date privind integritatea ecologică care vă permite să căutați certificarea ecologică a unei companii. În fila "Stare", puteți căuta companii ale căror statut organic a fost revocat sau suspendat și alegeți să le evitați. În timp ce Investmentmatome a constatat că procesul de certificare USDA nu este fiabil și lista este incompletă, consumatorii pot cel puțin să excludă alimente de la companiile pe care agenția a luat măsuri de executare impotriva.
Dacă motivația dvs. principală este să mâncați alimente mai sănătoase, mai întâi să vă evaluați ipotezele. "Unii presupun că alimentele ecologice sunt mai hrănitoare, și cu siguranță acest lucru nu este neapărat cazul", spune Carrie Dennett, nutriționist dietetician înregistrat. Multe lucruri influențează valoarea nutrițională a alimentelor, notează ea, inclusiv timpul de tranzit de la fermă la magazin. Alegerea fructelor și legumelor organice vă poate reduce expunerea la reziduurile chimice care pot rămâne pe alimente. Atât fermele ecologice cât și cele convenționale folosesc pesticide, dar tipul și cantitatea utilizate pot varia în funcție de culturi. Căpșunile, de exemplu, sunt foarte susceptibile la dăunători și, prin urmare, sunt puternic pulverizate cu pesticide. Aceste produse chimice nu pot fi curățate sau ușor de spălat, fie: "Nu puteți curăța o căpșună", spune Dennett. Grupul de lucru pentru mediul înconjurător, o organizație nonprofit de cercetare și advocacy, clasifică fructele și legumele pe baza cantității de reziduuri de pesticide rămase după spălarea și pregătirea corespunzătoare în listele "Dirty Dozen" și "Clean Cifteen". Căpșunile se află pe lista "murdară", iar achiziționarea de produse organice merită luate în considerare, spune Sonya Lunder, analist senior pentru Grupul de lucru pentru mediu. Ananasul, pe de altă parte, este aproape de partea de sus a listei "curate". Testele de fructe cultivate cu pesticide, în general, găsesc puține, dacă există, reziduuri de pesticide, datorită, în parte, exteriorul dur al fructelor și sezonului lung de creștere. Deci, dacă sunteți îngrijorat de reziduurile chimice și vă sfătuim să cheltuiți extra 2 dolari pentru un ananas organic, luați în considerare economisirea și cumpărarea fructelor cultivate convențional. Dar, dacă scopul dvs. este de a sprijini practicile agricole durabile, cumpărarea de produse ecologice - chiar și pe fondul cerințelor de certificare - poate în continuare să sprijine fermierii legali organici. Sursa: Studiul privind industria ecologică din 2017 al Asociației Comerțului Organic Cea mai bună soluție pentru mulți cumpărători este cumpărarea de alimente care se cultivă aproape de casă, de preferință prin intermediul unei piețe a agricultorilor sau prin intermediul programului comunitar de agricultură susținută. Cumpărarea de pe o piață sau de la un CSA vă permite să construiți o relație - și să construiți încredere - cu vânzătorii. Puteți vorbi cu agricultorii și cu angajații acestora și puteți afla despre funcționarea acestora. Cereți-le să explice cum păstrează dăunători și buruieni din culturile lor sau despre hrana pe care o oferă animalelor. Cumpararea hyperlocalului nu este intotdeauna fezabila (sau prietenoasa cu bugetul), insa, astfel, o alta strategie este de a acorda preferinta obiectelor cultivate in Statele Unite, spune Dennett. Mai multe supermarket-uri, printre care Walmart și Safeway, au și ele produse alimentare locale, deși definițiile lor locale pot varia. Walmart, de exemplu, definește localul ca hrană cultivată și vândută în aceeași stare. În general, lanțul de aprovizionare al SUA are mai puține oportunități de fraudă decât importurile. Chiar și alimentele ecologice cu adevărat ecologice din afara S.U.A. pot deveni contaminate la porturile de intrare dacă inspectorii vamali detectează dăunători în expediere. "Produsele alimentare ecologice care vin în această țară ar putea fi fumigate cu pesticide și, prin urmare, nu mai corespund definiției organice", spune Dennett. Un audit recent realizat de inspectorul general al USDA a constatat că produsele ecologice sunt uneori tratate cu substanțe interzise de Programul organic național USDA atunci când acesta ajunge în S.U.A.dar este încă vândut consumatorilor ca fiind ecologic. Evitarea alimentelor importate nu este realistă, mai ales dacă doriți banane organice, cafea, avocado sau ulei de măsline, care se numără printre importurile organice de top din Statele Unite, potrivit rapoartelor USDA. Mai degrabă decât să vă bazați în totalitate pe etichetarea USDA, care este plină de probleme, faceți o mică cercetare și folosiți-vă propria judecată despre încrederea țării de origine, spune Peter Laufer, autor al revistei "Organic: O căutare a jurnalistului pentru a descoperi adevărul în spatele alimentației etichetare.“ De exemplu, Laufer păstrează punga dintr-un pachet de fructe de padure organice congelate achiziționate la Walmart prinse în peretele biroului său, la Universitatea din Oregon, unde predă jurnalism. "A primit ștampila organică USDA, iar în amprentele imprimate se spune" Produsul Serbiei și Argentinei ", spune Laufer. "Sunteți într-o astfel de pământ niciodată niciodată cu asta". "Ai trei tipuri de boabe de la două locuri de origine. Dacă v-ați dorit dintr-un anumit motiv să verificați acest lucru, nu aveți nici o șansă ", adaugă el. "Veți separa căpșunile provenite din Serbia de căpșunile provenite din Argentina?" Dar cumpărătorii nu pot identifica o singură națiune și spun "evita grâul din această țară sau orice altceva", spune Lunder, grupul de lucru pentru mediul înconjurător. Chiar si in tari precum Costa Rica, sursa de organica falsa descoperita de USDA, crescatorii fac eforturi mari si cheltuieli pentru a produce alimente ecologice legitime pentru export in Statele Unite. Deoarece nu există o resursă unică și autoritară pentru a afla care țări au certificare ecologică discutabilă, povara revine consumatorilor. Ceea ce puteți face cel mai bine este să vă armonizați cu informații și să vă puneți banii spre produsele alimentare și producătorii pe care îi considerați cei mai de încredere. Citiți mai multe din ancheta lui Investmentmatome
2. Cumpărați local
3. Uitați-vă la țara de origine
