De ce să vă aruncați cardul la masă în SUA

Dacă ați călătorit în afara Statelor Unite, probabil ați avut această experiență culinară: Când ați terminat o masă într-un restaurant, serverul dvs. aduce la masă un dispozitiv de tip handheld swiping. Îi dai cardul, o dă și tu ești bine să pleci.

Dar acasă, câteva restaurante te lasă să plătești la masă. De ce nu?

Punctul de cumpana

Există două motive care stau la baza faptului că restaurantele din S.U.A. nu dispun de plăți la masă: carduri de credit chip-și-PIN și rambursări.

"Atunci când Statele Unite au implementat EMV, au trecut cu chip și semnătură în loc de cip și PIN", spune Chris Ziegler, director senior al produsului la TSYS, care oferă soluții de plată pentru comercianți. Dispozitivele portabile nu sunt configurate pentru semnături. "În timp ce America implementează cipul și codul PIN, anticip anticiparea cotelor pentru a plăti la masă".

În ceea ce privește problema de tipărire, obiceiul american ar putea fi un motiv și mai mare pentru care salariul la masă nu a fost prins.

"În Europa," spune Ziegler, "taxa de serviciu este deja inclusă. Nu vedeți asta în S.U.A., cu excepția cazului în care este vorba despre un grup de peste șase ani. În S.U.A., dacă aveți plăți la masă, veți avea serverul în picioare peste dvs. în timp ce calculați sfatul. E inconfortabil.

Unele tablete de plată la masă îi determină pe restaurant să aleagă ce tip de vârf să plece, deși tehnologia ar putea să scutească în curând acel moment ciudat.

Costuri mari pentru restaurante

În cazul în care plata la masă câștigă teren, va trebui să înceapă cu restaurantele în sine. Restaurantul de afaceri este cunoscut pentru rata ridicată de eșec și marjele de profit reduse. Potrivit Asociației Naționale a Restaurantului, marja medie de profit este cuprinsă între 2% și 6%. Adăugarea unui alt cost de a face afaceri ar putea face sau rupe un restaurant.

"Dispozitivele activate cu Bluetooth sau Wi-Fi costă câteva sute de dolari", spune Ziegler. "Fiecare restaurant are nevoie de un raport de 2 la 1 de servere-la-dispozitiv. Costul inițial trebuie calculat."

Pe de altă parte, plata la masă poate ajuta un restaurant să servească mai mulți clienți. Ziegler declară că cercetarea arată că plata la masă poate crește cifra de afaceri cu opt minute o masă. "Este important pentru un restaurant să ia în considerare. Dacă aș fi așteptat în fața mesei mele, timpul de așteptare va fi de 15 până la 30 de minute. Dacă luați acele opt sau chiar zece minute pe care le câștigi prin utilizarea plății la masă, aceasta va reduce timpul de așteptare pentru o masă. Eficiența conduce la venituri."

Plățile la masă sunt mai sigure?

Pe lângă raționalizarea procesului de achiziție, consumatorii ar putea să plătească la masă din motive de securitate. Când serverul îți scoate cartela, nu ai nici o asigurare că nu îl execută prin intermediul unui skimmer pentru a-ți fura numărul de card.

"Skimming este predominant la restaurante, bancomate și benzinării", spune Ziegler. Dar frauda "nu are impact asupra restaurantelor. Și cu răspundere zero la fraudă, deținătorul cardului nu plătește nici pentru fraudă."

Cu toate acestea, oaspeții se vor simți probabil mai siguri dacă cardurile lor de credit nu își vor lăsa vederea.

Lanțurile o încerc

Unele lanțuri mari de restaurante, cum ar fi Applebee, Red Robin, Chili și Olive Garden, încearcă să plătească la masă. De exemplu, la Red Robin, mesele au un dispozitiv care vă permite să comandați, să jucați jocuri (contra cost) și să plătiți. Când vă terminați masa, glisați cardul pentru a plăti. Ziegler spune că, atunci când lanțurile de restaurante adoptă plăți la masă, restaurante de mama și pop vor lua în considerare și ele.

Un alt șofer al mesei de plată poate fi portofelul mobil. Chiar acum, spune Ziegler, utilizarea portofelului mobil este scăzută în S.U.A. Cu toate acestea, "consumatorii determină modul de efectuare a plăților. Dacă consumatorii vor să plătească cu un portofel mobil, restaurantele se vor schimba."

Dar schimbarea poate fi lentă și obiceiurile vechi mor greu, așa că poate fi un timp înainte ca consumatorii americani să plătească o notă de la restaurant la masa lor cu un portofel mobil.