O vacanță perfectă de mâncare, venind în sus

A fost cel mai bun lucru pe care l-am mâncat în cele două săptămâni, și nici măcar nu era așteptat.

Adesea, cele mai bune recomandări pentru mâncare provin de la localnici. În timp ce călătoresc în Vietnam, Macatulad și soția lui au făcut o conversație cu ghidul lor, care locuia în zonă.

"A fost atat de incantat de faptul ca am fost atat de entuziasmati de mancarea vietnameza, incat dupa turneu ne-a dus la restaurantul vietnamez preferat si ne-a aratat un fel de farfurie despre care nici macar nu stiam", spune Macatulad, care a locuit anterior San Francisco. A fost un fel de mâncare delicioasă, numită banh canh. "A fost cel mai bun lucru pe care l-am mâncat în cele două săptămâni, și nu a fost nici măcar așteptat".

Îmbrățișează bucătăria

Când nu sunteți familiarizați cu tarifele locale ale unei țări, este tentant să rămâneți la ceea ce știți. Nu te.

"Fii deschis pentru alimentele locale", spune Macatulad. "Am fost în turnee în care mulți oameni s-au temut de alimentele străine, ceea ce este o rușine, pentru că [într-adevăr se pierd] într-o mulțime."

Du-te la un turneu de mâncare

Brittany Kulick admiră o freakshake în Melbourne, Australia. (Fotografie este oferită de Brittany Kulick.)

Pentru a vă simți pentru o scenă locală de hrană, vă ajută să mergeți într-un turneu de mâncare în prima zi a călătoriei dvs., spune Brittany Kulick, fondatorul blogului Travel and Food The Sweet Wanderlust. În mod normal, excursii de mâncare vă conduc în cel puțin cinci restaurante și baruri unde puteți să vă arătați alimente și băuturi noi, spune Kulick, un călător cu normă întreagă, cu sediul în Melbourne, Australia.

În timp ce bateți pe aceste mostre, puteți afla mai multe despre istoria bucătăriei locale. Într-un turneu de mâncare din Roma, de exemplu, Kulick își amintește de mese într-o cramă de vinuri de 2.000 de ani.

"Am mâncat umărul de porc pregătit cu mere și miere, făcându-se prin rețeta bucătarului Iulius Caesar, Gaius Matius", spune ea. "Ce în lume? Asta probabil este totuși experienta mea de top. Suntem în Roma, mănâncă ceva ce Iulius Cezar ar fi mâncat cu mii de ani în urmă ".

Gustați o specialitate locală

"Melbourne este locul unde m-am îndrăgostit de freakshakes", spune Kulick, care a trăit anterior în Dallas. Freakshakes, care sunt milkshakes care revărsau toppinguri elaborate, au fost inventate în Canberra, Australia. Dar Melbourne a luat ulterior tendința și a fugit cu ea, notează Kulick.

"Au pus gogoși și zmeură de zână, vafe și felii de miere și tot felul de lucruri ridicole pe lapte. Și sunt doar atât de frumoase și strălucitoare ", spune ea.

Dacă destinația dvs. are o specialitate similară, asigurați-vă că ați încercat cel puțin o dată.

Luați o cursă de gătit

Rachelle Lucas comercializează pe o piață în aer liber din Thailanda. (Fotografie este oferită de Rachelle Lucas.)

"Când călătoresc în locuri cunoscute cu adevărat pentru mâncare … Încerc să iau o grămadă de gătit când mă duc și să învețe un fel de mâncare când sunt acolo", spune Rachelle Lucas, fondatorul blogului Travel and Bite Travel Bite. Ea observă că orele de gătit pot varia în preț de la aproximativ 30 $ la 100 $.

Într-o clasă de gătit din Barcelona, ​​"Am învățat cum să facem paella. Am făcut mici aperitive. A fost probabil o jumătate de zi ", spune Lucas, care locuiește în Orlando, Florida. "Am plecat de unde a fost clasa de gătit pe piața locală și am ales lucruri pe care ar fi de fapt gătit." Cea mai bună parte: La sfârșitul unei clase de gătit, veți mânca ceea ce faceți.

Vizitați piața agricolă locală

Piețele pentru agricultori sunt de obicei locații în aer liber unde puteți cumpăra alimente proaspete de la fermierii locali, brutari și bucătari.Când îi vizitați în timpul călătoriei, "Există întotdeauna surprize, în funcție de fructele și legumele cultivate la nivel local", spune Lucas.

S-ar putea să descoperiți un tip de boabe pe care nu l-ați gustat niciodată înainte sau un verde cu frunze pe care nu l-ați fi putut găsi la magazinul de băcănie de la domiciliu. Doar asigurați-vă că aduceți niște bani, pentru că s-ar putea să nu puteți utiliza plasticul.

Încercați aceeași fel de mâncare la diferite restaurante

Heather Carlson participă la o cursă de gătit la Truffle în San Miniato, Toscana, Italia. (Photo courtesy of Heather Carlson.)

Când bloggerul pentru mâncare și călătorii Heather Carlson călătorește cu familia, au o tradiție de a încerca același fel de mâncare la mai multe restaurante. Totul a început după ce, odată, au comandat cartofi prăjiți, un vas comun italian, într-un restaurant din Orvieto, un mic oraș din Umbria, Italia. Spudsurile - pe care familia mai târziu le numeau "cartofi magicieni" - au fost de neuitat.

"Erau foarte drăguți înăuntru, dar aveau acest tip de crocantă - aproape ca și cum ar fi fost bătuți, dar nu au fost deloc bătuți", spune Carlson, de la Boise, Idaho, fondatorul blogului italian de alimente și călătorii A Merry Sărbătoare. Anterior, ea și familia ei locuiau în Milano, Italia, ca expatriați. - Probabil că au fost rostogoliti în ceva. Aveau acest exterior crocant, de fel de sărat.

Ulterior, familia a început să comande o parte a cartofilor prăjiți la fiecare restaurant italian pe care l-au vizitat, comparându-le cu reteta delicioasă. Ei râd despre asta acum, spune ea, observând că sunt din Idaho, un stat renumit pentru cartofi. Până acum, cartofii magici pe care i-au încercat în Orvieto sunt încă numărul 1, spune ea.

Du-te la un festival de mâncare

Sărbătorile de produse alimentare sau evenimentele în aer liber, unde puteți degusta alimente de la mai mulți furnizori, pot fi o modalitate excelentă de a gusta produsele locale care sunt în sezon. În Italia, de exemplu, puteți găsi festivaluri de trufe sau festivaluri de ceapă în anumite perioade ale anului, spune Carlson.

Sărbătorile de hrană se întâmplă în mod obișnuit în fiecare an, notează ea, astfel încât acestea să fie ușor de planificat. În afară de scrierea despre alimente și călătorii, Carlson conduce, de asemenea, tururi de mâncare în Italia în fiecare toamnă, unde duce călătorii la un festival de recoltare a măslinelor din Umbria.

Cumpărați suveniruri centrate pe produse alimentare