Povestea de succes a afacerilor mici: modul în care Greens zilnic a crescut de la nișă la nivel național

Cu un deceniu în urmă, Shauna Martin avea 33 de ani și era înspăimântată când a fost diagnosticată cu cancer de sân. Ca avocat ocupat în fuziuni și achiziții, ea a decolat doar câteva zile în jurul chimioterapiei și intervențiilor chirurgicale.

Chiar și după ce a suferit un an abuziv de tratament, rezidentul din Austin, Texas, era încă în pericol de recidivă și chiar de deces. Se simțea fizic spart din toxine și operații multiple.

"Am decis să iau lucrurile în mâinile mele și m-am dus în călătoria mea de auto-sănătate", spune Martin. Misiunea ei de a se simți mai bine și de a evita recurența ia determinat să exploreze legătura dintre hrană și boală și a început să bea zilnic suc de verde și să mănânce o dietă vegană. "Mi-a mutat cadranul foarte repede înapoi în prosperitate", își amintește ea.

Ea spune că sucul vegetal verde se simțea ca o pastilă magică, deoarece îi inunda corpul cu substanțe nutritive. Familia ei a inceput si suctarea, dar dupa cateva luni au renuntat din cauza hassle-ului si i-au cerut lui Martin sa le faca pentru ei. A continuat de când a crezut că toată lumea merita accesul la ea și ea a experimentat până când a găsit rețete chiar și sceptici iubiți.

În urmă cu aproape trei ani, Martin a început să-și pună întrebări pe parcursul carierei sale și a decis să-și transforme pasiunea într-o afacere numită Daily Greens. Ea a continuat să lucreze ca avocat pentru a pune în mișcare operațiunea ecologică, presată la rece și a confruntat cu provocări, cum ar fi necesitatea de a procura echipamente neobișnuite și lipsa opțiunilor de distribuție în orașul ei. Dar un an mai târziu, a reușit să părăsească legea și să se concentreze complet pe aducerea sucurilor verzi tuturor.

"Greens zilnic este un exemplu excelent al unei companii locale de produse alimentare cu o idee de produs care a fost creată și incubată din Austin și și-a croit drumul de la un produs de nișă mic pe piețele fermierilor la un brand național bine marcat", spune Daniel Heron, organizator al comunității Food + Tech Austin.

Introducerea unei noi piețe

Martin știa că sucul era costisitor, mai ales că magazinele locale de suc consumau 10-12 dolari pe băutură. Știa că ar putea fi mai accesibil dacă se produce la scară. A început să cerceteze tehnologia, chemând peste 50 de persoane pentru a afla mai multe.

A descoperit mașini de procesare la înaltă presiune, care elimină bacteriile prin presiune mai degrabă decât căldură - lăsând sucul în stare brută cu substanțe nutritive intacte în timp ce prelungesc durata de viață. Echipamentul nu era disponibil la nivel local, dar a fost introdus la cineva care avea unul din mașini la 200 de kilometri distanță în Dallas. Martin a decis să încerce să producă suc cu echipamentul său și să-l vândă pe o piață agricolă.

"M-a luat sub aripa sa și mi-a lăsat să conduc 60 de sticle acolo și să le duc pe piața agricolă din Austin a doua zi", spune ea. Cu o noapte inainte de debutul pe piata de fermieri, in decembrie 2012, se pregatea sa se pregateasca, cu fiul si sotul ei ajutandu-i cu etichete. Munca grea a meritat: "A fost un hit masiv și am vândut imediat", spune ea.

Extinderea în comerțul cu amănuntul și distribuția

Martin a devenit serios și a găsit o bucătărie comună împreună cu alți antreprenori alimentari. Ea nu și-a putut permite să angajeze pe cineva în primele câteva luni, însă a avut ajutor intern: soțul ei deține o agenție de branding și ambalare concentrată pe produse alimentare și restaurante, iar fondul ei în domeniul fuziunilor și achizițiilor ia ajutat pe investitorii săi. Ea a cumparat din ce in ce mai mari storcatorii si a experimentat retete cu arome precum vanilie, jalapeño si cilantro.

Următorul său obiectiv a fost asigurarea plasamentului la principalii comercianți cu amănuntul. În doar câteva săptămâni de la apariția primului său fermier, a înregistrat o întâlnire cu Whole Foods din Austin. "Am lovit rafturile înainte ca orice altă companie de sucuri presate la rece să lovească rafturile din Texas, așa că a fost un moment minunat", spune Martin.

Din moment ce produsele lui Martin necesitau refrigerare, ea știa că are nevoie de un distribuitor cu transport frigorific. "Ar fi imposibil pentru noi să livrăm mai mult decât câteva magazine direct în camionul nostru frigorific unic", spune ea.

Opțiunile sunt limitate, dar nu contează: Când Martin a început să se apropie de comercianții cu amănuntul, ei i-au spus distribuitorilor lor preferați, așa că și-a folosit cuvintele, în loc să le caute pe ei înșiși. "Comercianții cu amănuntul dau mult mai multă greutate distribuitorilor decât noi, așa că, odată cu cererea lor, am reușit să obținem distribuția națională foarte repede", spune ea. "Odată ce am fost în aceste depozite de distribuție, alți comercianți cu amănuntul ar putea începe să ne scoată produsul de la aceiași distribuitori".

Întregul Foods a ajutat-o ​​să se alăture companiei United Natural Foods Inc., iar un alt mare grozitor, HEB, a ajutat-o ​​să se înființeze cu KeHE - doi dintre cei mai mari distribuitori de alimente ale națiunii. Verzii zilnice folosesc de asemenea Dora's Naturals, un distribuitor mai mic. Christopher Psuik, vicepreședinte pentru dezvoltarea afacerilor la Dora's Naturals, declară că industria sucurilor a devenit o categorie foarte competitivă, astfel că parteneriatul cu distribuitorul potrivit este esențial pentru companii precum Green Greens.

"Dacă sunteți un mic brand, vă puteți distruge marca peste noapte, mergând la un distribuitor greșit", spune Psuik.

"Majoritatea distribuitorilor fac bani doar pentru vânzarea de cazuri, așa că doresc doar tonaj pe camion", spune el."Tocmai ați devenit un alt element în depozitul lor și, dacă nu aveți suficiente resurse pentru a vă susține produsul prin sistemul lor, veți eșua".

Dora's Naturals este un distribuitor de servicii complete de distribuție a magazinelor, care oferă servicii foarte puține mărci, spune el. Acest lucru le permite să se asigure că mărcile lor se află în locurile potrivite, cu cele mai bune oferte. Prin colaborarea cu o companie ca a lui, "Daily Greens câștigă o echipă de vânzări și distribuție concentrată, cu experiență, cu acces la informații detaliate despre vânzări, personal și relații comerciale", spune el.

Verzii zilnice au înflorit și, cu aproximativ un an în urmă, Martin a deschis o unitate de producție permanentă în East Austin. Ea a cumpărat un storcător de mari dimensiuni, care încarcă șase kilograme de produs în fiecare sticlă de suc, rezultând nouă porții de fructe și legume. Această unitate are, de asemenea, un studio de nutriție, unde consumatorii pot gusta sucuri și pot pune întrebări. Linia sa de produse continuă să se extindă, iar băuturile sale sunt acum în peste 1.000 de magazine de vânzare cu amănuntul la nivel național, de la lanțuri mari de produse alimentare până la magazine de mame și pop-uri.

Luând în considerare locațiile

Martin credea că Austin este o locație ideală pentru afacerea ei, dar unul dintre investitorii săi (acum parteneri de afaceri cu normă întreagă) a încercat inițial să o convingă să-și mute operațiunile în Dallas.

"O provocare a lui Austin este că nu este un oraș ca Dallas, așa că transportul și distribuția sunt din Dallas - trebuie să ajungem acolo pentru principalii noștri distribuitori", spune Martin. Dar acum că Green Greens a realizat atât de mult acolo, ei sunt de acord Austin este locul potrivit pentru a fi.

Heron spune că comunitatea de alimente din Austin antrenează întreprinzători precum Martin. "Austin este o platformă excelentă pentru inovație în domeniul alimentelor și tehnologiei, pentru că oamenii aici iubesc hrana și sunt dispuși să încerce lucruri noi precum Greens Daily", spune el. El observă că atunci când Greens zilnic a ieșit pentru prima oară, unii nu erau siguri dacă oamenii ar petrece atât de mult pe o sticlă de suc verde. "Dar au creat o industrie la nivel local, iar Daily Greens este acum unul dintre oamenii de afaceri care se gandesc la momentul in care se gandesc la o alimentatie Austin in industria bauturilor".

Da înapoi

Martin apreciază că succesul ei îi permite să revină comunității ei. Ea a co-fondat Pink Ribbon Cowgirls, un grup de sprijin pentru supravietuitorii de cancer tineri, si ofera 1% din toate vanzarile catre organizatii care sustin supravietuitorii tineri de cancer de san. Verzii zilnice susțin, de asemenea, Fundația Whole Kids, care oferă resurselor școlare pentru a promova o alimentație mai sănătoasă.

În timp ce celebra aproape un deceniu de remisiune, Martin își dă încă o recuperare completă la regimul zilnic de consum de suc verde. Iar cu succesul Zilei Verzii, ea este capabila sa aduca filozofia ei "bea legumele" natiunii.

Emily Starbuck Crone este un scriitor de personal care acoperă finanțe personale pentru Investmentmatome . Urmați-o pe Twitter @emstarbuck și pe Google+ . Contactați-i la [email protected] .

Pentru mai multe informații despre cum să începeți și să derulați o afacere, vizitați Site-ul nostru Small Business Guide . Pentru răspunsuri gratuite, personalizate la întrebări cu privire la începerea și finanțarea afacerii dvs., vizitați Mici afaceri secțiune a paginii Ask a Advisor de la Investmentmatome.

Fotografii de la Green Greens.