Ce antreprenori pot învăța de la Purringtons Cat Cafe |

Nota Editorului: Purringtons Cat Lounge a deschis cu succes afacerea! Vizitați-le pe site-ul lor.

Peste un an în urmă, am auzit primul zvon că o cafenea a deschis o cafenea în Londra.

Pentru mine, mi sa părut un fel de loc de poveste, cum ar fi un pahar de ceai și o pisică in acelasi timp. Făcând-o, m-am gândit, dar un pic de necrezut - a existat într-adevăr o astfel de unitate?

După puțină cercetare, am aflat că aceste cafenele erau destul de reale și, în primul rând, au câștigat popularitate în Japonia, pentru a păstra animalele de companie. La fel de mult ca am fost ghemuit de ideea de a juca cu pisici în timp ce am luat o ceașcă de cafea, l-am periat ca o unitate de noutate pe care nu am avea niciodată șansa de a vizita. Cu toate acestea, interesul pentru cafelele de pisici din Statele Unite este cu siguranță crescând. În ultimul an, mai multe au fost deschise în Statele Unite, cu cafenele în New York City, Oakland, California și în curând, în Portland Oregon. Am vorbit cu soția și echipa de soți Kristen și Sergio Castillo, al cărui cafenea de pisici, Purringtons, urmează să se deschidă la Portland la sfârșitul lunii ianuarie.

O epifanie ională

Este o poveste pe care am auzit-o mai înainte: prin slujba ei corporatistă, Kristen Castillo a dorit o nouă direcție. Apoi, în octombrie 2014, ea a trimis un video pe Facebook de la o cafenea de pisici din Paris.

"Am avut o epifanie", spune Kristen. "Am început să fac apeluri telefonice chiar a doua zi și de atunci am lucrat la deschiderea cafenelei." Pentru Kristen, ideea unei cafenele de pisici era exact ceea ce căuta. În aprilie 2014, ea și-a părăsit slujba pentru a-și dedica timpul în totalitate proiectului și, cu ajutorul soțului și partenerului său de afaceri, Sergio, perechea a lucrat neobosit spre scopul de a deschide Purringtons Cat Lounge. în cazul în care puține pisici au plecat înainte de

Castillos se află într-o poziție unică - prin deschiderea unei cafenele de pisici în SUA, ei trec pe un teren foarte nou. Modelul de afaceri pentru cafeleaua de pisici este incredibil de nou și, ca atare, există mult mai puțin în calea unei foi de parcurs pentru acestea.

Cum deschideți o afacere spre deosebire de oricare altul? In cazul unei cafenele de pisici, Kristen a discutat despre dificultatea de a gestiona deschiderea a ceea ce este in esenta doua afaceri distincte. "Este ca si cum ai porni doua mari afaceri intr-una", spune Kristen. Purringtons va funcționa atât ca un restaurant, cât și ca un adăpost unde pisicile locuiesc la fața locului; ei planuiesc chiar să adopte pisicile pentru cei interesați.

Acest lucru prezintă provocări distincte, deoarece afacerea este atât de complexă. "Ceea ce facem este fără precedent", spune Kristen și are dreptate - Purringtons va fi prima cafenea de pisici din Statele Unite pentru a opera cu animale vii în incintă și un restaurant complet, care servește bere, vin și mâncare făcute la fața locului. "Nu există linii directoare", spune Kristen, care a făcut o experiență de învățare a deschiderii lui Purringtons.

Deschiderea unei cafenele: o educație în navă

Pentru Castillos, Purrington va fi primul lor efort de afaceri. "A fost o educație destul de mare", spune Kristen, care constată că deschiderea primei afaceri va însemna în mod inevitabil trecerea în situații în care nu sunteți pregătiți. > O provocare neașteptată a venit sub forma găsirii unui spațiu adecvat pentru Purringtons, deoarece unicitatea cafenelei a făcut dificilă găsirea atât a unui aspect acceptabil, cât și a unui proprietar dispus să permită pisicilor să locuiască în incintă. În cele din urmă, Castillo au fost contactați direct de un proprietar de clădire care a auzit de planul lor de a deschide o cafenea pentru pisici și au reproiectat spațiul de la sol, cu aspectul necesar.

Imaginea de pe pagina Facebook a lui Purringtons Cat Lounge.

"A fost mai bine sa o ai de la zero", spune Kristen, care a lucrat cu un designer pentru a se asigura ca spatiul si-a atins atat cerintele estetice, cat si codul. > Acest lucru a permis Castillo-ului să planifice ele însele aspectul - inclusiv ușile duble și o separare suficientă între bucătărie și salon, pentru a se asigura că nici o pisică nu are vreodată șansa de a intra în zonele de preparare a alimentelor.

Planificarea Purrington de la zero să stabilească ceea ce doreau din spațiu - și la fel de important, ceea ce nu doreau. Pentru Kristen, a fost important să se evite simțul clinic, fluorescent. "Am vrut să o facem plăcută din punct de vedere estetic, cu o bună iluminare, o muzică bună și un mobilier confortabil, și o facem o experiență", spune ea.

Deși deschiderea primei afaceri nu a fost fără provocări, Castillos se bucură de acest proces "Trebuie să trăiești destul de periculos pentru a avea o șansă, dar să știi și să întrebi întrebările care să te ajute", spune Sergio.

6 lecții noi pot învăța de la Purringtons Cat Cafe:

1. Dacă spargeți terenul nou, cercetarea este esențială

Dacă Castillos ar fi planificat să deschidă orice restaurant vechi sau cafenea, ar fi găsit un număr mare de resurse pentru a face acest lucru, de la planurile de afaceri ale restaurantului până la sfaturi din partea industriei veterani.

Cu toate acestea, pentru o unitate care adăpostea un adăpost pentru animale și un restaurant, Castillo nu numai că aruncă cheia de joc, dar au rescris-o complet. Cu puțină acțiune și câteva pași de urmat, Kristen și Sergio și-au făcut propriile cercetări. "Chiar ne imaginăm singuri", a spus Kristen. Ei au cercetat cafenelele de pisici existente în străinătate, au ajuns la proprietari și au vorbit cu oficialii orașului.

Dacă începeți o afacere cu un unghi unic, puteți găsi că aveți resurse mai limitate. Sfatul lui Castillo? Cercetare, cercetare, cercetare. "Faceți-vă cercetările, discutați cu alte persoane … obțineți sfaturi și auziți povestile oamenilor", spune Kristen. Apelurile telefonice și mesajele de poștă electronică merg atât de departe

În timp ce s-ar putea să fiți înclinat să căutați informații prin e-mail, Kristen spune că întâlnirea față în față este adesea cea mai bună cale de a merge. În combinarea unui adăpost pentru animale și a unui restaurant, Castillo știa că ar trebui să respecte diferitele coduri de sănătate. În loc să trimită un e-mail, ei s-au dus la departamentul de sănătate personal. "Când vorbești cu cineva de la telefon … ei doar regurgitează codul", spune Kristen. Când au vorbit cu cineva în persoană, a fost mult mai ușor să răspundă la întrebările lor. "Tocmai a spus, iată ce trebuie să faceți", spune Kristen.

Pe măsură ce treceți prin pașii de deschidere a afacerii dvs., sunteți obligat să aveți întrebări specifice. În timp ce e-mailurile și apelurile telefonice sunt un loc bun pentru a începe, luați în considerare vorbirea cu cineva în persoană atunci când este posibil - aceasta vă poate economisi timp și vă poate oferi răspunsurile detaliate de care aveți nevoie rapid.

3. Creați un plan de afaceri - chiar dacă nu îl arătați nimănui

Promovăm frecvent această idee la Palo Alto Software; fondatorul nostru, Tim Berry, a scris chiar și cartea despre el. Procesul de planificare este esențial, chiar dacă tu ești singurul care a văzut vreodată planul.

Castillos a creat un plan de afaceri pentru Purringtons, dar a ajuns să nu "arate niciodată planul nimănui". Cu toate acestea, Kristen spune că procesul era de neprețuit. "Te forțează să te gândești la lucruri, să te organizezi și să rezolvi problemele pe care nu le cunoști niciodată", spune ea.

Planul tău de afaceri nu trebuie să fie lung - de fapt, o singură pagină planul de afaceri va funcționa adesea foarte bine. Partea importantă? De fapt, faceți planificarea.

Consultați de asemenea: 7 Motive pentru a crea o treaptă de o singură pagină înainte de a planifica

4. Nu bancați pe succesul sălbatic dintr-o campanie de publicitate

Deci, aveți ideea dvs. de afaceri, ați făcut unele cercetări și planificări și sunteți gata să strângeți fonduri. Atât de multe companii au avut un succes runaway cu campaniile de publicitate - de ce să nu încercați?

Nu asa de repede. În timp ce crowdfunding-ul poate fi o modalitate excelentă de a strânge bani, nu este o dată sau o garanție. Campania de colectare a fondurilor de la Castillos pe site-ul populare de finanțare a publicului, Indigogo, în timp ce le-a învățat lecții valoroase și a ajutat la strângerea presei, nu a fost la fel de reușită cum ar fi sperat. "Cred că a fost bine pentru publicitate, cred că a fost bine să ieșim acolo, dar nu am făcut așa de mare în partea de strângere de fonduri", spune Kristen, care constată că având în vedere mai multe media sociale este adesea crucială pentru atingerea destul de mulți oameni pentru a face succesul mulțimii.

Sergio este de acord: "Dacă ai o poziție mai mare în media socială decât am făcut-o, vei merge mai departe … primești cât mai mulți [adepți] pe Instagram Facebook, pe tot ce vă poate permite să răspândiți acest cuvânt. "

Ar trebui să eviți în întregime crowdfunding-ul? Bineînțeles că nu, dar nu puneți toate ouăle într-un coș atât de nesigur. Asigurați cât mai multe alte surse de finanțare posibil și asigurați-vă că aveți suficient de mare pentru a vă ajuta să faceți eforturile voastre de publicitate.

A se vedea și: Bugetul de marketing pentru Shoestring? Obțineți clienții dvs. să facă acest lucru pentru dvs.

5. Intrați la parterul unei idei

"Dacă am fi deschis doar o altă cafenea, nu am fi fost blip", spune Kristen, și ea este drept - într-un oraș ca Portland care este inundat de cafenele și restaurante, trebuie să iesi în evidență. O cafenea în care poți să iei pisici și chiar să iei o casă? Acum este ceva de prestigiu. Cafetele de pisici se află în întreaga lume, iar popularitatea lor crescândă a pus Purringtons în centrul atenției. "Aceste cafenele primesc foarte multă atenție", spune Sergio, care a ajutat Purringtonul să obțină un nivel de publicitate pe care altfel nu ar fi avut acces.

Are afacerea dvs. un unghi unic care ar putea fi cea mai nouă nebunie, sau sunteți interesat să deschideți o afacere care este trendy? Cu cât veți face mai repede, cu atât mai bine - o idee nouă și populară vă va atrage mult mai multă atenție decât ceva care a fost făcut de multe ori înainte. După cum spune Kristen, "nu poți să bați presa liberă."

6. Faceți ceva care se potrivește comunității dvs.

"Acest loc este plin de iubitori de animale … ei iubesc orice roman și ciudat", spune Kristen. E foarte adevarat; Portland este o comunitate care se bucură de cafenele, animale, o cantitate sănătoasă de ciudățenie. Se pare că se potrivește excelent pentru comunitate; "Nu pot să cred că nu există niciunul deja!", Spune Kristen.

Este afacerea dvs. una care se va potrivi bine în comunitatea locală? Are o nișă despre care știi că toată lumea se va îndrăgosti? Uneori acest lucru poate însemna diferența dintre o afacere supraviețuitoare și una înfloritoare.

Deschiderea Purringtonului a oferit, de asemenea, Castillo o oportunitate de a reda comunitatea lor și de a face ceva care poate aduce fericire multora. "Este frumos să ai ocazia să faci parte din asta", spune Sergio. "Bunul pe care îl oferiți … se simte bine."

Purringtons Cat Lounge va fi oficial deschis publicului la 24 ianuarie 2015. Ele pot fi găsite pe Twitter, Facebook și Instagram. te așteaptă cu nerăbdare să deschizi o cafenea în cartierul tău? Ce credeți despre acest model unic de afaceri nou? Spuneți-ne în comentariile de mai jos sau pe Twitter!

Acest articol face parte din Ghidul nostru de pornire în afaceri Cafe - o listă cu articole care vă ajută să vă planificați, să începeți și să vă dezvoltați afacerea cafenea!