Costul în creștere al PB & J ....

Am un restaurant preferat aici în Eugene, pe care îl iubesc absolut … sau ar trebui să spun … a iubit. Această cafenea are mai multe locații în jurul orașului și sunt extrem de populare. Ca orice afacere ar vrea să facă, ei speră să profite de succesul lor. Astfel, tocmai și-au deschis primul magazin de "model de franciză" în oraș. Dar dacă acest magazin nou este vreun indiciu al succesului lor în viitor, îi doresc să-i facă bine - deoarece ei vor avea nevoie de el.

Am mers în această nouă locație sâmbătă cu cei doi copiii mei. Mi-am comandat obișnuitul element - doar pentru a găsi o lumină foarte ușoară pe unele dintre ingredientele la care sunt obișnuit. Când am cerut un sos mai mult pentru a-mi pune mâncarea foarte uscată, i sa spus că pot plăti 1.00 dolari extra.

În continuare am comandat o placă PB & J pentru copiii mei să se împartă și apoi a luat o sticlă de apă de 2.50 $. Când funcționarul mi-a spus totalul, am fost uimit - 6,00 dolari pentru un unt de arahide și sandwich de jeleu pe o farfurie. Nicio parte a jetoanelor. Fără fructe. Nimic. Când i-am întrebat-o dacă ea a făcut-o corect - ea a confirmat că într-adevăr a avut-o.

La fel de șocant a fost atunci când am cerut o ceașcă mică pentru a turna puțină apă pentru fiul meu. Mi sa spus cu răceală că nu aveam nevoie să cumpăr o băutură. Ce ați clasifica că flaconul de apă de 2,50 de dolari pe care tocmai l-am cumpărat ?! A spus că trebuie să cumpăr o băutură de fântână. (De altfel, băutura de fântâni costă 1,25 $ - ar putea dori să facă matematica pe acel.)

La fel de mult cum îmi place preferatul acestui oraș, sper că își revine strategia înainte de a merge pe scară largă. Poate că, dacă au cheltuit mai puțin pe cabinele din lemn de tec și pe contoarele de marmură, ar putea să economisească puțin din acei bani și să-i cheltuiască pe lucruri care vor aduce clienții înapoi. Creșterea poate fi bună dacă este făcută corect. Schimbarea imaginii dvs. și a veagerului departe de ceea ce v-a făcut inițial de succes poate face pentru apele periculoase,

Vechea zicală se aplică într-adevăr: Faceți un client fericit și vor spune unei persoane. Fă-i nebuni și vor spune 10.

-Beth Anne