Contractul de bere: O alternativă ieftină pentru startupul fabricii de bere

Ați rulat numerele pentru a începe o fabrică de bere - și sunteți absolut șocați de costuri. Sau poate că ești destul de norocos să operează deja, dar nu poți ține pasul cu cererea.

În ambele cazuri, o alternativă cu costuri mai mici este contractarea berii. Iată ce trebuie să știți.

Ce este berii de contract?

Cu contract de bere, angajați o altă fabrică de bere pentru prepararea și ambalarea berii pentru dvs., sau puteți închiria o altă unitate de bere și puteți prepara berea singur. Este totuși berea dvs.: Dumneavoastră dețineți rețeta și decideți cum se produce berea.

"Modelul de fabricare a contractului este adesea mult mai redus pentru a obține un brand pe piață, deoarece aveți o fabrică de bere deja pregătită și pregătită să se rostogolească pentru a produce acea marcă", afirmă Julia Herz, director de program pentru bere de artizanat pentru Asociația Brevetelor, un grup comercial cu peste 3.800 de membri americani ai fabricii de bere.

Reducerea costurilor de pornire a berii

Costurile de pornire pentru o fabrică de bere artizanală pot depăși cu ușurință 1 milion de dolari, în funcție de mărimea operațiunii și locația acesteia. Costurile includ echipamente esențiale de fabricare a berii, cum ar fi cazane, butoaie, cazane și rezervoare de fermentație. Modernizarea echipamentelor pentru a răspunde cererii crescute poate fi, de asemenea, costisitoare.

"Mai presus de toate, atunci când sunteți o fabrică de bere din cărămidă, aveți de-a face cu o mulțime de respectare prin producerea de băuturi alcoolice în SUA", spune Herz, referindu-se la licențierea, autorizarea și documentele guvernamentale implicate în această industrie.

Dimpotrivă, pentru 5.000 de dolari, start-up-urile pot lansa un brand de bere, spune Page Buchanan, proprietar și fondator al Casei de bere din Madison, Wisconsin, care oferă servicii de fabricare a berii.

Odată ce au început, proprietarii trebuie să se gândească din greu la comercializarea berei și la construirea unei urmări, spune Buchanan.

Mai multe fabrici de bere stabilite, de asemenea, se transformă în contract de bere pentru a economisi bani.

Dezavantaje legate de bratarea contractelor

Contractul de fabricare a berii vă poate economisi timp, bani și stres, dar are dezavantaje potențiale.

Fără prezență locală

Îți predai producția la o altă fabrică de bere, care poate să nu se așeze bine cu clienții. Noile fabrici de bere câștigă adesea tracțiune pe piață, având o prezență locală, o băutură sau o băutură în care berea este preparată pentru a putea fi vizitată, spune Herz.

"Cheia cu berele de ambarcațiuni de astăzi este integritatea în spatele brandului, a oamenilor și a prezenței din spatele mărcii", spune ea.

Contract de brevet relație

Fabrica de bere la care lucrați trebuie să fie fiabilă și demnă de încredere; ar trebui să completeze comenzile la timp și să urmeze rețetele exact așa cum este instruit. În mod ideal, veți dori să lucrați îndeaproape cu fabricile de bere și să supravegheați procesul de fabricare a berii.

Logistica în rețea

Găsirea unui serviciu de preparare a berii poate fi dificilă, deoarece nu există un director al fabricilor de bere contractuale. S-ar putea să vă alăturați unei asociații de bere și unei rețele cu proprietarii de bere care au parcurs traseul de fabricare a berii. Acest lucru vă poate ajuta să decideți dacă este adecvată pentru afacerea dvs. și, dacă da, găsiți breviari de contract în zona dvs. sau lângă un punct de distribuție dorit.

Indiferent de ruta pe care o alegeți, obiectivul rămâne același: pentru a produce o băutură calitativă care se deosebește de competiție.

"Berea este mai mult decât marketing. Pentru mulți iubitori de bere, este și ceea ce este în pahar și de unde a provenit ", spune Herz.

Pentru mai multe detalii despre achiziționarea afacerii dvs., consultați Ghidul site-ului nostru cum să începeți o afacere .

Steve Nicastro este scriitor de personal la Investmentmatome, un site de finanțe personale. E-mail: [email protected] . Stare de nervozitate: @StevenNicastro .