Cum să începeți un pat și mic dejun reușit ai visat mereu să începi un pat și micul dejun? Iată informațiile pas cu pas de care aveți nevoie în ceea ce privește lansarea propriei afaceri B & B.

Noțiunile romantice atât de strâns asociate cu un pat și mic dejun au făcut să dețină un vis popular pentru mulți oameni. Acesta este unul dintre motivele pentru care industria de pat și mic dejun (B & B) a crescut atât de semnificativ în ultimii ani.

Călătoriți uneori într-o proprietate istorică și vă aflați fantezii despre transformarea în pat și mic dejun? Vă închipuiți că vă petreceți dimineața pregătindu-vă o masă consistentă pentru turiștii din întreaga lume și după-amiezile dvs. umplând locul cu aroma otrăvitoare a biscuiților proaspeți și a brioșelor când se vor întoarce?

Dacă acest lucru este ceva pe care l-ați gândit serios pentru a începe propriul pat și micul dejun poate fi o răsplată și profit profitabil. Dar asigurați-vă că mergeți cu ochii deschiși, deoarece necesită o muncă constantă și o atenție deosebită pentru detalii, care ar putea să nu fie un interes deosebit pentru toată lumea.

Acest articol oferă informații pas cu pas despre ceea ce se întâmplă în pregătirea pentru și lansarea propriei afaceri de pat și mic dejun. Pentru a oferi o perspectivă internă asupra a ceea ce este nevoie pentru a rula și a menține un B & B de succes, am intervievat pe Kathleen Karamanos, proprietar și operator al Bed and Breakfast din Saint John, New Brunswick, pe coasta pitorească a Canadei. Dacă nu ați avut niciodată plăcerea unică de a sta într-un pat și micul dejun, puteți confunda cu ușurință cu alte hanuri și moteluri mici, rulate în mod privat.

Un pat și mic dejun este un hibrid care îmbină luxul și confortul unui hotel de lux cu atmosfera și decorul unei frumoase reședințe private. Adesea, acestea sunt proprietăți istorice mai vechi, pe care oamenii le caută pentru experiența ospitalității vechi de secole. De fapt, 36% din B & B-urile americane au primit o denumire istorică de către o societate de conservare.

Dacă proprietatea este istorică sau nu, ceea ce face experiența diferită de hoteluri și moteluri este atenția personală primită de la proprietar. Redând rolul de gazdă, bucătar-șef și partener de masă, proprietarul B & B este pe deplin îmbogățit în experiența oaspetelui. După cum sugerează și numele, taxa de noapte include o masă consistentă, gătită la domiciliu în dimineața următoare.

Starea industriei B & B:

Numai în Statele Unite, industria B & B este o industrie de 3.4 miliarde de dolari, estimează 17.000 de unități din întreaga țară. Spre deosebire de marile lanțuri de hoteluri și moteluri, paturile și micul dejun nu sunt de obicei deținute de corporații. Conform celor mai recente cifre, proprietatea B & B din Statele Unite se compară astfel:

72% dintre proprietari sunt cupluri

18% dintre proprietari sunt femei individuale

5% dintre proprietari sunt bărbați individuali

5 Procentul de proprietari este un parteneriat non-cuplu

• 79% dintre proprietari trăiesc în incintă
• Pensiunea americană medie are un grad de ocupare de 43,7% și o rată medie zilnică de 150 $. Ca și restul industriei ospitalității, după o încetinire semnificativă după prăbușirea economică din 2008, cifrele devin treptat din ce în ce mai puternice, pe măsură ce se deplasează actualul deceniu. Acest lucru este la fel de bun ca oricine de a merge în afacerea de a începe un pat și micul dejun.
• Întrebări de luat în considerare înainte de a comite:
• Sunteți o persoană de origine?
• Acest lucru poate fi mai mult decât orice element decisiv în cazul în care patul dvs. și micul dejun de risc este o experiență plăcută vis-veni-adevărat sau o grindină zilnică care vă va purta jos în cel mai scurt timp.

Potrivit lui Kathleen Karamanos, capacitatea de a interacționa cu oaspeții dvs. este un aspect cheie al locului de muncă. "Trebuie să vă asigurați că vă place să fiți în industria serviciilor", spune ea. "Dacă nu vă bucurați cu adevărat să întâlniți oameni noi și să aflați de unde provin ei și să învățați totul despre ele, aceasta nu este afacerea pentru dvs."

Există o mulțime de dovezi anecdotice despre proprietarii de paturi și mic dejun care, în mod eronat au crezut că ar putea să-și verifice invitații și să nu mai interacționeze cu ei până când nu s-au dus, ca și când ar fi condus un hotel convențional. Această abordare este o rețetă pentru eșecul într-o industrie care se bazează pe recomandări de tip "mouth-of-mouth" și "Social media"

Aveți un fundal de afaceri suficient?

Industria patului și micului dejun este un paradis comun pentru cei care doresc să iasă a stilului de viață corporativ ridicat. Deși nu există nici o îndoială că se poate găsi o mare relaxare și satisfacție în decorarea, coacerea și gătitul care vă vor umple ziua, există încă un element de afaceri care nu poate fi neglijat.

Un proprietar de paturi și mic dejun reușit va trebui să știți cum să planificați fluxul de numerar, să angajați și să gestionați personalul, să vă strategii pentru a menține rate maxime de ocupare și să negociați cu antreprenorii și furnizorii, pentru a numi doar câteva dintre sarcinile legate de afaceri care vor fi necesare. coincidență că aproape trei sferturi din toate unitățile de cazare cu paturi și mic dejun din SUA sunt deținute de cupluri. Nu numai că volumul de muncă este solicitant pentru o singură persoană, dar de multe ori necesită două persoane cu seturi de calificări dominante foarte diferite. Este foarte obișnuit să vezi o persoană care să se ocupe de toate responsabilitățile ospitalității în timp ce cealaltă se concentrează asupra responsabilităților de afaceri

Căutați să vă îmbogățiți repede?

Nu este nimic în neregulă cu dorința de a face o sumă imensă de bani repede, dar probabil că veți dori să căutați oportunități de afaceri alternative, dacă este cazul. Acestea fiind spuse, folosirea unui pat și micul dejun poate fi o afacere profitabilă și durabilă. Multe cupluri o utilizează ca o modalitate de a asigura venituri constante, menținând în același timp un stil de viață de care se bucură. Cu toate acestea, nu este tipul de afacere care va oferi o infuzie imensă de numerar într-o perioadă scurtă de timp.

Vor exista evenimente speciale (convenții, festivaluri etc.) o perioadă de timp, dar pe termen lung, rata de ocupare va scădea și va curge în funcție de sezon. Este practic imposibil ca o pensiune să aibă o capacitate maximă pe tot parcursul anului. Deci, în timp ce puteți obține un profit constant, nu veți "îmbogăți repede".

Sunteți pregătit să renunțați la sfârșit de săptămână și sărbători pentru a vă conduce afacerea?

Dacă ieșiți în vacanță și în weekend-uri lungi este important pentru dvs., nu ar trebui să fie o surpriză faptul că organizarea unui B & B ar putea să nu fie cea mai bună afacere de afaceri pentru stilul tău de viață. Cele mai aglomerate momente vor fi toate acele ocazii în care, în mod normal, vă veți bucura de un sejur relaxant. Angajamentul de a rula un B & B înseamnă a face pace cu faptul că veți lucra atunci când restul dintre noi călătorim și jucăm.

Pasul 1: alegeți locația dvs.

Deși este adevărat că aproape orice reședință privată poate fi convertită într-un pat și mic dejun, nu fiecare reședință este foarte potrivită pentru a fi o pensiune. Pentru a avea succes și a se evidenția în cadrul competiției, ar trebui să existe ceva unic și atractiv pentru clădirea pe care intenționați să o utilizați. Multe paturi și mic dejun folosesc un unghi istoric pentru a atrage oaspeții. Adesea, o casă victoriană poate oferi călătorilor un sentiment de cum ar fi să trăiască în zonă la sfârșitul anilor 1800. Alții pot folosi proximitatea la malul mării sau alte caracteristici notabile ca o modalitate de a atrage oaspeții să rămână acolo.

Kathleen Karamanos consideră că locația convenabilă a patului și micului dejun este un punct de vânzare important pentru afacerea ei. Hotelul Fundy Heights B & B este aproape de centrul orașului, precum și de autostrada principală, care aduce călătorii spre nord de statele New England, sud-est spre Nova Scoția și Insula Prince Edward și spre vest pentru Montreal, Ottawa și Toronto.

Alți factori cheie care trebuie luați în considerare la alegerea unei locații includ:

Zonare și reglementări:

Veți dori să studiați toate legile locale și de stat sau provinciale. Este posibil să aveți cea mai frumoasă și bine întreținută proprietate de epocă, care pare perfect potrivită pentru conversia patului și micului dejun, dar dacă se află într-un cartier strict rezidențial, este posibil să se termine înainte de a începe.

Verificați dacă o afacere licența poate fi acordată pentru proprietate în locația preferată. Deoarece un B & B nu este o operațiune industrială, nu ar trebui să fie prea dificil să obțineți autorizațiile necesare, dar nu puteți să-l considerați de la sine înțeles. Fără lumina verde din comisia de zonare, nu vei putea să avansezi.

Atunci, asigurați-vă că aflați ce alte regulamente specifice privind patul și micul dejun există în jurisdicția dvs. A fost un moment în care era comun pentru camere multiple de oaspeți să împartă o baie comună. Dacă acesta este planul pentru pat și micul dejun, nu ați putea să operează, de exemplu, în provincia New Brunswick. Kathleen Karamanos trebuie să aibă o baie separată pentru fiecare unitate de familie care rămâne acolo. Jumătate dintre camere au o baie privată, în timp ce cealaltă jumătate are băi separate în fiecare cameră. Asigurați-vă că sunteți conștient de toate reglementările locale pentru a rula un pat și micul dejun, deoarece acestea variază de la jurisdicție la jurisdicție.

Economia locală potrivită:

Ca orice altă parte a industriei ospitalității, șederea la un pat și micul dejun este într-adevăr un lux care nu este disponibil pentru toată lumea. Este extrem de important ca B & B dvs. să fie situată într-o comunitate care are un istoric dovedit în domeniul turismului și o economie locală care o poate sprijini.

S-ar putea să fi fost un moment în care deschiderea unui B & B în zona mai mare a Detroitului ar fi reușit; cu toate acestea, având în vedere dificultățile economice cu care se confruntă zona în ultimii 10-15 ani, aceasta nu pare a fi o afacere solidă de afaceri acum. Nu vă oferiți un rând inutil de dur pentru a vă alăpta, deschizând un pat și micul dejun într-o zonă care nu are traseul turistic care să o susțină.

Resurse suplimentare pentru a vă ajuta să alegeți o locație:

Cum să Alegeți o locație de afaceri

13 Din modalitățile obișnuite de a găsi o locație perfectă a afacerii

Ratele de salarii minime în SUA

SUA Date demografice pe site-ul SBA

Pasul 2: Luați în considerare finanțarea de pornire

• Multe cupluri mai mari își vând casa sau afacerea pentru a investi într-un pat și mic dejun care va servi ca residență și sursă primară de venit. Dacă aceasta nu este o opțiune pentru dvs., există căile tradiționale pe care le puteți lua, inclusiv găsirea investitorilor privați, obținerea unui împrumut de afaceri de la o bancă sau găsirea altor programe de sprijin pentru afaceri. Câți bani aveți nevoie pentru a obține proiectul de pe teren va depinde de faptul dacă moșteniți o B & B gata sau transformați o proprietate într-una.
• Dacă convertiți o reședință într-un pat și micul dejun, o regulă sugerată de deget este de $ 20,000- $ 40,000 pe cameră de oaspeți pentru o mică proprietate și de la 35.000 $ la 50.000 $ pentru una mai mare. Acești factori în costurile de remodelare pentru a îndeplini reglementările, precum și lenjerie de pat, prosoape, aparate, corpuri de iluminat și efecte decorative pentru cameră.
• Întotdeauna factorul de costuri de întreținere, atât preventive, cât și de urgență. Chiar și în cel mai bun scenariu, veți plăti în continuare pentru upgrade-uri regulate și întreținere la exterior, instalații sanitare și electrice. De asemenea, trebuie să fiți pregătiți pentru cel mai rău caz în care o țeavă de apă potabilă sau o întreagă secțiune a clădirii are nevoie de rewiring. Dacă aceste costuri nu sunt luate în considerare în finanțarea de pornire, vă puteți găsi într-o manieră operațională înainte să o cunoașteți.
• În sfârșit, va trebui să vă asigurați că aveți toate licențele de afaceri și certificările în vigoare. Acest lucru depășește cu mult spațiul de zonare simplu și acoperă toate cerințele de reglementare în rularea acestui tip de servicii de ospitalitate.

O listă completă de verificare a tuturor cerințelor de licențiere și suport pentru afaceri este după cum urmează:

Condiții de utilizare a permiselor de utilizare și semnare (dacă este necesar)

Licență de afaceri

Denumire comercială și / sau înregistrare DBA

Certificat de ocupare

• Certificat de alimentare ServSafe (dacă este necesar)
• Inspecția Departamentului de Sănătate
• Inspecția Departamentului de Pompieri
• Licența de licență, dacă este cazul
• Asigurare (răspundere pentru afaceri, răspundere, proprietate și lichior, dacă este cazul)
• Software de gestiune / rezervare și contabilitate
• Resurse suplimentare pentru a vă ajuta să vă finanțezi afacerea: Planul
• Pachet gratuit și Planurile de afaceri ale hotelului
• Cum puteți obține finanțarea afacerii dvs.
• 35 Modalități de finanțare a afacerii dvs.
• Cele mai bune 10 întreprinderi parte pentru a vă finanța startupul (plus o sugestie neașteptată)
• Estimarea costurilor de pornire realiste
• Ghidul complet pentru împrumuturile SBA
• Alternati Surse de finanțare
• Solicitarea prietenilor și familiei pentru bani

Pasul 3: Dezvoltați-vă strategia de marketing

• Foarte puține industrii se bazează mai mult pe cuvânt pentru a atrage noi clienți decât un pat și mic dejun. pare cel mai bun mod de a obține noi oaspeți prin ușă este de a păstra clienții actuali mai mult decât mulțumiți de șederea lor. Mai ales din zilele noastre, cuvântul "din gură" este o revistă a site-urilor turistice, unde o revizuire necorespunzătoare poate fi o pată permanentă pe reputația operațiunii.
• Kathleen Karamanos a lansat o strategie specifică pentru a stabili legături strânse cu locurile de călătorie și turismul local placi. Această strategie sa dovedit a fi foarte reușită de atunci.
• "Am primit un certificat de excelență de la Trip Advisor în 2015 și de când am preluat în 2014, am reușit să ridice scorul nostru Canada Select 4 la 4,5 ", explică ea.
• Kathleen crede că nu puteți supraestima importanța ratingurilor de consultanță în călătorii în atragerea oaspeților. În ciuda faptului că sunt într-o situație demografică cunoscută pentru utilizarea relativ redusă a tehnologiei, majoritatea oaspeților ei își găsesc patul și micul dejun și fac prima evaluare online.
• De asemenea, ea recomandă insistent să se implice în consilii și grupuri de călătorii locale, unitatea dvs. poate fi foarte eficientă în creșterea gradului dvs. de ocupare.
• În mod obișnuit, o piață țintă a B & B este formată din următoarele:
• Turiști
• Călătorii de afaceri
• Cupluri pe o evadare romantică

Locuitorii care au nevoie de camere de dormit

Începeți să vă gândiți la promoții și oferte speciale care ar putea face apel la fiecare dintre segmentele de mai sus.

De exemplu, parteneriatul cu un spa local oferă o reducere a ratei masajului unui cuplu la oaspeții care stau la patul dvs. micul dejun este o modalitate foarte bună de a atrage mai multe afaceri și beneficiază de mai mult de o afacere locală. Găsiți alte parteneriate de tip win-win și veți merge mult spre întărirea perspectivelor pe termen lung pentru succes.

Resurse suplimentare pentru a vă ajuta în marketingul dvs.:

11 sfaturi pentru punerea în funcțiune focalizată, eficientă (și necostisitoare) Marketing

Bannere, semne și multe altele: Cele mai bune opțiuni pentru materialele de marketing offline

Cum se construiește un brand în 5 zile

Cum să-ți faci propriul PR dacă nu îți poți permite să angajezi o agenție

• Cum să mânuiți și să evitați publicitatea negativă
• Cele 7 metrici cheie Fiecare proprietar de afacere trebuie să monitorizeze
• Pasul 4: Închiriați personalul dvs.
• Poate sunteți parte dintr-un cuplu care caută să deschidă un pat și mic dejun pentru a împărți treburile și responsabilitățile între voi. Acest lucru nu este deloc neobișnuit; de fapt, între 30 și 40% din toți proprietarii B & B merg singuri fără să angajeze angajați. Dar înainte de a vă decide să vă alăturați rândurilor, ar trebui să aveți o imagine completă a modului în care puteți lucra intensiv cu o forță de muncă intensă.

Susan Poole este proprietarul premiului 40 Bay Bed and Breakfast din Parry Sound, Ontario, și servește ca un antrenor de pat și mic dejun pentru proprietarii noi și potențiali. Ea conturează angajamentul zilnic și orar de a menține locul în această direcție:

Micul dejun durează trei ore de la începerea pregătirii pentru finisarea curățării

Fiecare dormitor și baie plus rufele durează o oră

• Asigurarea că camerele sunt rezervate durează mult timp
• Totul este activat deasupra celorlalte treburi săptămânale care trebuie făcute, cum ar fi cumpărăturile cu băcănicii și cu furnizorii. Dacă nu sunteți pe deplin pregătit să vă ocupați singur de acest volum de muncă și să fiți proaspăt pentru a interacționa cu invitații dvs., veți dori să aduceți ajutorul angajat.
• Fiecare proprietar va trebui să decidă ce responsabilități vor să-și asume și ce pe care doresc să le delege angajaților. Kathleen Karamanos a decis să ia un curs culinar în New York înainte de a-și prelua B & B și crede că a făcut o diferență enormă în calitatea serviciilor pe care le poate oferi oaspeților săi.
• Resurse suplimentare pentru a vă ajuta la angajare:
• Este timpul să angajați un angajat?
• Cum să vă angajați primul angajat

Cum să vă scrieți prima dvs. lucrare

73 Întrebări adresate angajaților în timpul unui interviu

Resurse:

• Mai jos veți găsi o listă a resurselor care vă pot ajuta să aflați mai multe despre ceea ce trebuie să faceți pentru a vă începe să faceți o afacere reușită.
• Site-uri Web:
• Planuri de afaceri gratuite: The Bplans biblioteca de planuri de afaceri pentru eșantioane gratuite include o secțiune de patru planuri de afaceri eșantion, în exclusivitate pentru cei interesați să înceapă un pat și mic dejun.

BedandBreakfast.com: Oferă informații pentru innovații aspiranți și cu experiență, resurse educaționale și tot ce aveți nevoie pentru a crea cea mai bună listă pentru hanul dvs.

Asociația americană de pat și mic dejun: Asociația americană de pat și mic dejun este o organizație dedicată promovării micilor hanuri de pat la nivel național.

InnSpiring.com: Un forum activ cu câțiva oameni de școală cu experiență foarte îndelungată și cu aspiranți care nu se tem să puneți întrebări pentru a vă ajuta să ajungeți acolo unde doresc să fie. Acest site conține, de asemenea, rețete, resurse și articole.

• B & B Talk Bed and Breakfast Forum: Acest forum / blog este condus de Kit Cassingham și are câteva informații utile despre tot ce se referă la B & B
• Publicații tradiționale:
• V-am dorit întotdeauna să execut o pensiune & mic dejun ": Secretele de a începe și a alerga un B & B de succes de Chris Bengivengo și Michelle Bengivengo
• Pornirea & alergarea unui B & B: un ghid practic pentru crearea și gestionarea unei paturi de succes Afaceri de Stewart Whyte